迷你批萨

1.将主料中所有材料混合成面团，根据面粉的吸水度调整水的用量。面团揉好静置发酵，大约一个小时左右

2.面团发酵好排气后擀成厚约0.5cm的面片

3.用模具压出圆形面片，我用的玻璃杯

4.青红椒切粒

5.洋葱切粒

6.烤盘垫上专用烘焙防沾布，均匀摆上面片，面片之前要留些距离，烘烤过程中面片会膨胀

7.用叉子在面片表面扎上小孔

8.涂上批萨酱

9.摆上一层马苏里拉奶酪

10.放上洋葱粒

11.放上青红椒粒

12.表面再铺上一层马苏里拉奶酪

13.放入预热好的烤箱，180度，中下层，18-20分钟

14.迷你版

15.拉丝效果，加的奶酪越多效果越好

16.材料可以根据口味添加

无