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蛋糕卷

下午茶烤烤箱蛋糕

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4241

蛋糕卷

一、介绍：

第一次做味道不错

二、食材：

  • 主料

  • 枸杞

    1勺

  • 低筋面粉

    80g

  • 白砂糖

    50g

  • 玉米油

    40g

  • 清水

    50g

  • 卡仕达酱

    100g

  • 蛋清

    4个

  • 蛋黄

    3个
  • 辅料

  • 柠檬汁

    1勺
  •  

三、步骤：

蛋糕卷的做法步骤1

1.蛋黄里加入10克白砂糖

蛋糕卷的做法步骤2

2.倒入玉米油搅拌均匀

蛋糕卷的做法步骤3

3.倒入清水

蛋糕卷的做法步骤4

4.筛入面粉，一字形搅拌

蛋糕卷的做法步骤5

5.蛋白打出泡脚，加入了柠檬汁，出现小泡加第一白砂糖，中速出线条加入第二次白砂糖，明显线条加第三次，如果筷子能直立就好

蛋糕卷的做法步骤6

6.取1/3蛋白加入蛋黄,用上下翻手法，

蛋糕卷的做法步骤7

7.搅拌均蛋黄糊倒入蛋白里，切拌翻拌均匀

蛋糕卷的做法步骤8

8.模具放入油纸撒适量枸杞

蛋糕卷的做法步骤9

9.倒入模具里，斗出空气气泡

蛋糕卷的做法步骤10

10.烤箱170度烤15分钟

蛋糕卷的做法步骤11

11.烤好取出凉，抹卡仕达酱

蛋糕卷的做法步骤12

12.从头到尾卷起，两边用油纸扎紧，放冰箱冷藏定制

蛋糕卷的做法步骤13

13.切片

四、提示：

注意手法
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  • ·冷链配送
  • ·全国配送
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  • ·POS机刷卡
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