一、介绍：
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。搭配酸菜煮，好吃下饭。。。
二、食材：
酸菜
85g小黄鱼
220g油
适量竹盐
适量料酒
适量味精
适量三、步骤：
1.食材：酸菜、小黄鱼（已洗净）
2.将酸菜放在案板上切碎，待用。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
5.接着，合入煎好的小黄鱼、加适量的料酒。
6.加适量的清水煮开煮上5——6分钟。
7.然后，加适量的竹盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
四、提示：
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