一、介绍:
今天上的是【黄花菜炒花菜】,虽然是一道素菜,其营养丰富,味道鲜美。而且,花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
二、食材:
花菜
200g黄花菜
35g油
适量竹盐
适量生抽
适量白糖
适量三、步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、黄花菜(已泡发)
2.将已泡发的黄花菜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的黄花菜翻炒一下。
6.然后,加适量的清水煮开煮至花菜熟软。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的竹盐。
9.加适量的白糖。
10.调味炒匀,即成。
四、提示:
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