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土鸡菌菇芋头煲

家常菜晚餐炖

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：5054

土鸡菌菇芋头煲

一、介绍：

相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。

二、食材：

  • 主料

  • 土鸡

    1只

  • 芋头

    250g

  • 金针菇

    150g
  •  
  • 辅料

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 红枣

    2粒

  • 姜

    适量
  •  

三、步骤：

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤1

1.土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤2

2.放入压力锅，放料酒、开水

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤3

3.选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤4

4.准备芋头、金针菇

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤5

5.把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤6

6.放芋头，煮开后放盐，再中小火

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤7

7.等芋头软绵后放金针菇煮2分钟

土鸡菌菇芋头煲的做法步骤8

8.最后撒上葱花

四、提示：

芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。
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