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蛋炒饭

儿童早餐炒炒饭白领

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4109

蛋炒饭

一、介绍：

提起蛋炒饭，你想起的是妈妈的味道？还是旁边那家小饭馆带有锅气的蛋炒饭？抑或是你第一次下厨做的食物？蛋炒饭于你有着怎样的记忆呢？?简单的一碗米饭、一个鸡蛋、一些葱花，就可以做成一碗无敌蛋炒饭。但正是因为如此简单，才会对火候、时间、经验有着极高的要求。越是简单的东西，越需要花费足够的时间和功夫去练习。

二、食材：

  • 主料

  • 米饭

    1碗

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料

  • 葱

    3根

  • 料酒

    半勺

  • 生抽

    1勺

  • 胡椒粉

    1茶匙

  • 盐

    1茶匙
  •  

三、步骤：

蛋炒饭的做法步骤1

1.切葱花

蛋炒饭的做法步骤2

2.鸡蛋打入碗中

蛋炒饭的做法步骤3

3.打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀

蛋炒饭的做法步骤4

4.锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出

蛋炒饭的做法步骤5

5.将米饭倒入锅中翻炒，加少许水炒散

蛋炒饭的做法步骤6

6.米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花

蛋炒饭的做法步骤7

7.翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉，出锅前再放入葱花，完成！

四、提示：

1. 米饭选隔夜饭最好。
2. 翻炒米饭的过程中注意火候，火太大容易糊。
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