韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼

面食小吃早餐

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：4674

一、介绍：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜

二、食材：

三、步骤：

1.韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用。扇贝丁切碎。虾皮切碎。

2.加入适量盐，鸡精，耗油，香油

3.将馅料搅拌均匀。

4.面粉加酵母加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，撒少许面粉，揉圆

5.在揉成长条状，分割成小份。

6.在逐个揉圆，用手掌按扁

7.用擀面杖擀成圆形。

8.取一个擀好的皮，包入适量馅料

9.对折，捏紧边缘。

10.电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼

11.烙至两面金黄色即可。

12.开吃啦

四、提示：