一、介绍：
自己研究的一道美食，营养好吃又好看。下酒下饭都不错。墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
二、食材：
墨鱼
1只青椒
2个红尖椒
5个油
适量盐
适量味极鲜酱油
适量蚝油
适量白糖
适量料酒
适量三、步骤：
1.墨鱼清理干净。
2.入锅焯水。
3.将墨鱼肉切成片。
4.青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
5.用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
6.锅里油热加入墨鱼肉卷。
7.加点料酒去腥，翻炒几下取出。
8.另起锅加入青椒翻炒。
9.加点白糖提味。
10.炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
11.加入味极鲜酱油翻炒。
12.加点蚝油翻炒。
13.最后加入盐调匀即可。
四、提示：
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