凉菜酱香秋葵

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：4311

凉菜酱香秋葵

一、介绍：

“秋葵含有丰富的维C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩，光这些就足以让许多女生对它心生喜爱，并且在美国老早就有"植物伟哥"的美称，所以它是男女皆宜的素食品。秋葵相对来说呢，做法比较单一，这种用来冷拌的方法是我的一时即兴之作，做法也简单，简单的东西用心去做往往可以有意想不到的收获。以前老人家常常讲，平淡是真，我想用来形容这道菜是再合适不过了。所以，吃货的福音来咯，跟我一起做吧！”

二、食材：

主料
秋葵
200g
辅料
普宁豆酱
适量
盐
适量

三、步骤：

1.准备好材料。

2.秋葵洗净，斜切厚片

3.锅里放水烧开，放入一茶匙盐，然后将切好的秋葵倒入锅内。

4.秋葵倒入锅内水再烧开后马上就捞出来，这里要注意掌握时间，煮过了就颜色发黄。

5.捞起来后马上投入凉水里冷却，以保持颜色和口感，要让秋葵瞬间冷却，这样口感和颜色就能保持到最好。

6.豆酱入锅加些水调和咸味，煮开了盛起来晾凉。

7.漏勺沥干秋葵水分，然后在盘子里面摆成菊花形状，摆盘的时候外面摆一圈，中间可以用秋葵的头垫着，可以做为第二层铺秋葵时候的"地基"使用。

8.摆好菊花形状以后浇上适量的豆酱汁即可，也可以事先拌好了再摆形状。

9.好了，美味可口的凉拌秋葵就做好了，好好品尝吧。
大兵工作室发布。

四、提示：

好了，酱香秋葵的做法就讲到这里了，不知道聪明的你学会了木有呢。再附上注意事项:
1.秋葵要选用嫩的，并且个头要均匀;
2.煮秋葵的时候是:水开-放入秋葵-水再开-搅拌几下-出锅。如果时间煮过了颜色非常难看，影响食欲。
3.秋葵开水里面捞出来的时候一定要马上投入到冷水里面，有冰块加入更好，最短的时间让它冷却，这样可以保持颜色和口感。