一、介绍:
嫩滑的鸡片,很不错的芙蓉鸡片
二、食材:
鸡脯肉
1块蛋清
3个油
适量盐
适量姜
少许蒜
少许料酒
少许淀粉
适量青椒
少许红椒
少许三、步骤:
1.青红椒洗净,切菱形,姜切片,蒜去皮
2.鸡脯肉洗净切片
3.蛋清打泡起来,成蛋泡糊
4.鸡片逐片裹上蛋泡糊,放三成热油锅中炸定型,再翻面炸熟
5.蒜姜炒出香味。
6.放入青红椒炒
7.加入开水及调料烧沸
8.用水淀粉勾芡
9.放入鸡片翻炒均匀出锅
四、提示:
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