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豆瓣儿茄子

下饭菜午餐酱香

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4195

豆瓣儿茄子

一、介绍：

这个豆瓣儿烧茄子，微辣带着一丝鲜咸，再搭配一碗白米饭，味道好的不要不要的，超级下饭菜哦，喜欢吃的朋友赶紧来做起来吧，操作也是很简单的哦！

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料

  • 蒜瓣

    适量

  • 生姜

    适量

  • 花椒

    5颗

  • 辣椒

    2颗

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 味精

    1勺

  • 白糖

    1勺

  • 油

    适量

三、步骤：

豆瓣儿茄子的做法步骤1

1.茄子洗净切成自己喜欢的形状！

豆瓣儿茄子的做法步骤2

2.蒜瓣切碎，生姜切丝备用！

豆瓣儿茄子的做法步骤3

3.锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）

豆瓣儿茄子的做法步骤4

4.放入茄子中小火煎至茄子变软！

豆瓣儿茄子的做法步骤5

5.放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！

豆瓣儿茄子的做法步骤6

6.放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！

豆瓣儿茄子的做法步骤7

7.放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）

豆瓣儿茄子的做法步骤8

8.茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！

豆瓣儿茄子的做法步骤9

9.做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！

豆瓣儿茄子的做法步骤10

10.成品图

豆瓣儿茄子的做法步骤11

11.成品图

豆瓣儿茄子的做法步骤12

12.成品图

四、提示：

无
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