西米豆沙卷

晚餐蒸

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4372

一、介绍：

看到大家都用西米做水晶粽子，晶莹剔透非常漂亮，只是之前买的粽叶包红枣粽子已用完，而且端午已过，也就错过了。最近又买了一斤西米，买了又后悔，因为吃的机会不多，喝西米露，学生嫌麻烦，一粒一粒的哪有时间啊，作业等着呢，况且做西米露一次也就需要几十克西米而已，所以看到豆亲的西米卷，就觉得很不错，那么漂亮的小甜点，一定难度很大，很费时间吧。然而实际做下来，发现真的超级简单省事，还蛮顺利的，做出来的西米卷口感比西米露更加Q弹，吃起来像胶皮糖一样，喜好绵软口感的我们，显然不适应。

二、食材：

三、步骤：

1.西米放入料理机干磨杯；

2.通电打磨成粉末；

3.分次打磨好；

4.加温水，少许白糖和成面团；

5.擀成薄长片，切去周围不规则部分；

6.豆沙馅，搓成条状；

7.放于西米面片上；

8.卷起来；

9.切段；

10.剩余边角料可以擀成圆片包入豆沙馅；

11.蒸锅抹油，放入西米卷，红枣煮，上汽后15分钟；

12.出锅摆盘。

四、提示：